Хумус с оливковым маслом

Количество порций: 4
Время приготовления: 90 мин
Сложность приготовления: простая
Оливковое масло не только в знаменитых испанских блюдах.

Энергетическая ценность на порцию:

Калорийность
237 ккал
Белки
8 грамм
Жиры
18 грамм
Углеводы
10 грамм

Ингредиенты для 4 порций:

Нут сухой 150 гр.
Кунжутная паста 1 ст.л.
Чеснок 2-3 зубчика
Сок лимона по вкусу
Оливковое масло 20 мл.
Соль по вкусу
Копченая паприка или красный молотый по вкусу

Инструкция по приготовлению:

  1. Промыть нут, залить водой на 8-12 часов.
  2. Варить нут на слабом огне 1-1,5 часа. Отвар слить в стакан и отложить.
  3. В чашу с нутом добавить кунжутную пасту, давленый чеснок, лимонный сок, оливковое масло и специи, перемолоть все блендером до однородной массы, вливая отвар нута, чтобы хумус не получился слишком густым.
  4. Подавать охлажденным с кукурузными начос, хлебцами, овощами, оливками или лавашом. Хранить в стеклянной банке в холодильнике не более 7 дней.