Ваши знания об оливковом масле

1. В оливковом масле меньше калорий, чем в подсолнечном или нет?

2. Оливковое масло снижает уровень холестерина?

3. Полезные свойства оливкового масла усиливаются при нагревании?

4. Оливковое масло предотвращает инфаркты?

5. Оливковое масло с лимонным соком очищает печень?

6. От оливкового масла полнеют?

7. В какой упаковке лучше покупать масло – железной или стеклянной?

Ответы:

1. Да, но ненамного меньше калорий, чем в растительном. Почти на 100% оливковое масло состоит из жиров, но жиров полезных. Омега-9 и Омега-6 препятствуют отложению холестериновых бляшек, поэтому несмотря на калорийность, масло полезно для сердечно-сосудистой системы.

2. Да, оливковое масло снижает уровень вредного холестерина в крови при регулярном употреблении по 40 грамм в день (3 столовые ложки) в день в течении двух недель и более.

3. Рафинированное оливковое масло подходит для жарки и другой тепловой обработки, а нерафинированное масло первого холодного отжима Extra Virgin лучше употреблять в салатах и закусках.

4. Да, если употреблять оливковое масло, то есть мононенасыщенные жиры, и ограничить потребление остальных жиров.

5. Да, в умеренных количествах и без тепловой обработки.

6. Нет, однако оливковое масло калорийное, поэтому если вы пытаетесь снизить свой вес, употребляйте не более одной столовой ложки оливкового масла в день.

7. Не столь важно, железная и стеклянная, главное, чтобы упаковка была герметичной, и чтобы в ней содержалось как можно меньше воздуха. Открытая упаковка должна храниться в темном прохладном месте.