Куриная грудка с хересом, оливками и маслинами

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 мин
Сложность приготовления: средняя
Ароматное диетическое блюдо в испанском стиле.

Энергетическая ценность на порцию:

Калорийность
435 ккал
Белки
32 грамм
Жиры
25 грамм
Углеводы
18 грамм

Ингредиенты для 4 порций:

Пшеничная мука 5 ст.л.
Куриная грудка 2 шт.
Маслины 15 шт.
Оливки, фаршированные красным перцем 10 шт.
Чеснок 2 зубчика
Херес 50 мл.
Оливковое масло 4 ст.л.
Сушеный тимьян 1 щепотка
Соль и молотый черный перец по вкусу

Инструкция по приготовлению:

  1. Смешать муку, соль и перец. Куриное филе нарезать кубиками. Обвалять в муке. Обжарить в оливковом масле до появления золотистой корочки.
  2. В это время нарезать оливки и маслины тонкими колечками.
  3. Обжаренную курицу вынуть из сковородки и переложить в кастрюльку. В сковородку с оставшимся от курицы маслом влить немного кипятка, херес, посыпать тимьяном и выдавить зубчик чеснока.
  4. Повыпаривать все это минуты три и залить этой жидкостью курицу в кастрюльке. Поставить на медленный огонь, тушить 15 минут, затем всыпать оливки и маслины и затем тушить еще столько же.