Оливковое масло – это дар Природы для людей. Польза, которую оно в себе несет, многогранна.
Оливковое масло - отличный союзник для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Основные факторы риска заболеваний сердечно-сосудистой системы связаны с ожирением, холестерином и высоким кровяным давлением.
А оливковое масло в составе сбалансированного питания, богатого клетчаткой, помогает снизить уровень холестерина, помогает контролировать давление, обладает антиоксидантными свойствами, а также предотвращает возникновение диабета.
Оливковое масло содержит мононенасыщенные (олеиновая кислота) и полиненасыщенные (линолевая кислота) жирных кислоты, которые способствуют повышению уровня «хорошего» холестерина (липопротеины высокой плотности) и снижению уровня «плохого» холестерина (липопротеины низкой плотности). Липопротеины низкой плотности именуются «плохим» холестерином из-за его связи с риском атеросклероза. Увеличение потребления оливкового масла приводит к снижению заболеваемости атеросклерозом и инфарктами миокарда. Потребление должно быть ограничено только в случае людей с ожирением, находящихся на диетическом лечении.
Помимо того, что оливковое масло является полезной пищей для сердечно-сосудистого здоровья, оно обладает другими свойствами, очень полезными для общего здоровья. Например, оно содержит большое количество витамина Е, который имеет антиоксидантное воздействие, и как следствие предотвращает старение и имеет прямую дерматологическую пользу для кожи. У диабетиков потребление оливкового масла способствует снижению уровня глюкозы в крови, тем самым требуя более низких доз инсулина. Еще одно его свойство заключается в том, что оно способствует усвоению кальция, стимулирует рост и предотвращает проблемы с костями во взрослой жизни.
Кроме того, пища, богатая клетчаткой и оливковым маслом, улучшает желудочно-кишечный транзит и улучшает пищеварение, что может способствовать снижению вероятности заболевания раком толстой кишки.